speisekarte maximilian

Auf unserer Speisekarte finden Sie stets eine große Auswahl an leckeren Speisen, die täglich frisch mit hochwertigen Zutaten, wie frischem Gemüse von regionalen Lieferanten und ofenfrische Backwaren der hauseigenen Backstation, zubereitet werden.Wir achten übrigens nicht nur auf vitaminschonende Garzeiten und gleich bleibend hohe Qualität, sondern auch auf konstant niedrige Preise.
Klassiker, Snacks, Sandwiches & Burger
Carpaccio vom Rind
in feiner Zitronen-Olivenölmarinade mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und
gehobeltem Parmesan

Zartes Beeftatar
klassisch mariniert mit Eigelb und unserem herzhaftem Holzofenbrot

Schlemmer-Stulle
geröstetes Holzofenbrot mit Avocadocreme, Graved Lachs, Tomatenstückchen,
frischer Kresse und pochiertem Ei

NEU! Smørrebrød-Classic’s 
unser herzhaftes Holzofenbrot mit Salzbutter, zartem Matjesfilet, rote Beete,
würziger Mayo, roten Zwiebeln und knackiger Kresse

NEU! Herzhaftes Holzofenbrot 
mit unserem Specialdip, eine gegrillte Lachstranche, Kresse u. marinierten Zwiebeln

Geschmolzener Schafskäse
mit Oliven, Pepperoni, Tomaten,
Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl, dazu ofenfrisches Parisienne 

Club-Sandwich 
mit gebratener Hähnchenbrust, maxi-Dip, krossem Bacon, Tomaten, Gurken
und knackigem Eisbergsalat, dazu Pommes frites oder ein kleines Salatbouquet 

Toastecken 
knusprige Toastecken mit Schinken/ Käsefüllung, dazu einen kleinen Salat

Singapur Sandwich - unser Klassiker
geröstete Toastscheibe, bestrichen mit einer Marinade von Hähnchenfleisch
& Cranberrys, gestapelt mit Schinken, Rührei, Tomate und Gurke, dazu Pommes frites 

American Classic
hausgemachter Rindfleischburger vom Grill, mit Spiegelei und
krossem Bacon, maxi-Dip, dazu Pommes frites

“maximilian”-Burger
saftiger Rindfleischburger vom Grill mit knackigem Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse und
Spezialsoße, dazu Pommes frites

maximilians - brotloser Burger
saftiger Rindfleischburger vom Grill mit knackigem Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse und
maxi-Dip, dazu einen Beilagensalat

“maximilian”-Crusty-Burger
leckerer Hähnchenburger in einer knusprigen Cornflakes-Panade mit Eisbergsalat, Tomaten
und Gurken, bestrichen mit unserem Currydip, dazu Pommes frites 

NEU! Butterburger 
saftiger gegrillter Rindfleischburger
auf warmen Briochbrötchen mit geschmolzener
Würzbutter belegt, Gurke und roter Zwiebel, dazu Pommes frites

“maximilian”-Veggi-Cheeseburger
hausgemachter Gemüse-Käse-Burger mit frischem Salat, sonnengereiften Tomaten und
Gurken, bestrichen mit unsere
m Knobi-Dip und Pommes frites 

Für die Minis bis 12 Jahre
Hausgemachte Rigatoni
in leckerer Tomatencremesauce mit geriebenem Emmentaler

Kleines Wiener Schnitzel
mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
Salate
Bunter Gartensalat
was der Markt gerade anbietet, mit Tomaten, Ei und Gurken

Salat maximilian
erlesene Blattsalate mit frischem Obst und Kresse, 
dazu gebratene Geflügelstreifen, mit Sweet-Chili-Soße verfeinert

Salat Greco
knackige Blattsalate mit Gurken, Oliven, mediterranem Schafskäse,
sonnengereiften Tomaten und Pepperoni

Salat mit Ziegenkäse
gebackener Ziegenkäse mit Blütenhonig und Rosmarin auf Toast
und knackigen Blattsalaten in hausgemachter Vinaigrette

Salat Argentinia
Auswahl von knackigen Blattsalaten, mit Kresse, gebratenen Rinderstreifen
und mit hausgemachtem Schnittlauchschmand

Carpaccio von Roter Beete
in Lemondressing, mit gebackenem Ziegenkäse und Honig

Guacamole-Salat
gebratene Hähnchenbrust an
Blattsalat mit Guacamole und verschiedenen Dips

Salat Napoli
Rucolasalat in Balsamicomarinade mit aromatischen Kirschtomaten,
dazu luftgetrockneter Schinken und gebackene Mozzarellascheiben(d)

Caesar Salat
Romanasalat in klassischem Caesardressing mit gehobeltem
Parmesan, dazu Croutons, und gebratener Hähnchenbrust

Nizza Salat
knackiger Blattsalate mit Thunfisch, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Oliven und Ei

Bitte wählen Sie zwischen Balsamico-, Vinaigrette-, Caesar- oder maximilian-Dressing
Zu allen Salaten reichen wir ofenfrisches Parisienne.
Vegetarische und vegane Gerichte sind auf der gesamten Speisekarte zu finden.
Baguettes
Salamibaguette
belegt mit Salami und Tomaten, mit Käse überbacken, dazu Cocktailsoße an einem kleinen Salatbouquet

Schinkenbaguette
belegt mit Kochschinken und Tomaten, mit Käse überbacken, dazu Cocktailsoße an einem kleinen Salatbouquet

Schafskäsebaguette
überbacken mit mariniertem Schafskäse und Tomaten an einem kleinen Salatbouquet

Baguette Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Pesto an einem kleinen Salatbouquet
Flammkuchen
...traditionell im Steinbackofen gebacken!

Elsässer Art
mit Schmand, gewürfeltem Speck, Zwiebeln und Käse

Athener Art
mit Schmand, mariniertem Schafskäse, Tomaten und Pepperoni 

Ziegenkäse
mit Datteln, Schmand und roten Zwiebeln
maxi Spezial
Pfälzer Spezialitäten aus eigener Herstellung

1 Paar Bratwürste
mit Weinsauerkraut und Holzofenbrot

1 Paar Leberknödel
Zwei Leberknödel mit Weinsauerkraut und Holzofenbrot

2 Scheiben Saumagen
Saumagen mit Weinsauerkraut und Holzofenbrot

Pfälzer Teller
Saumagen, Bratwurst und ein Leberknödel mit Weinsauerkraut und Holzofenbrot
Nudeln
...ganz frisch aus eigener Produktion

Pot au feu
marinierte Roastbeefstreifen vom Grill mit buntem Gemüse, Pasta
aldente und nussigem Rucola


Bolognese
hausgemachte Spaghetti mit fruchtiger Bolognesesauce
und einem kleinen Salat


Tomaten-Ricotta-Ravioli
aus hauseigener Produktion, in Tomatensauce
Fleischgerichte
Frisch aus der Fleischerei unseres Vertrauens!

Rumpsteak
250 Gramm*

Hähnchensteak

Cordon Bleu
Kalbsrücken gefüllt mit Käse und Kochschinken

Wiener Schnitzel
paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz goldgelb ausgebacken

*Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Rohgewicht.
Stellen sie sich ihre Beilagen selbst zusammen:

NEU! Pommes frites mit Buttermilchmayonnaise, knusprigem Bacon & Frühlingszwiebeln
Pommes frites
Süßkartoffel Pommes
Potatoe Wedges
Bratkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Kräuterbutter
Pfeffersauce
Beilagensalat
Sourcream
Schmorzwiebeln

Fisch
Matjes “Friesland”
Matjes eingelegt in einer Bier-Sauerrahm-Marinade, mit Gurken
und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln


Lachstranche vom Grill
in Zitronenbutter mit Pasta al Pesto und aromatischen Kirschtomaten
Eis
“maximilian”-Shake
mit Vanilleeis (d) und Bluna

Milchshake
mit Bourbon Vanille, Chocolate Chips
, Strawberry Cream, Chocolate Stracciatella,
Maple Walnuts , Joghurteiscreme


Eiskaffee
Creme Vanilla mit eisgekühltem
Kaffee und frischer Schlagsahne 


Joghurtbecher
Leichtes Joghurteis , Strawberry
Cream, mit reichlich frischen Früchten und Minze garniert


“maximilian”-Becher
Creme Vanilla und Maple Walnuts,
Baileys und Karamell, dazu frische Schlagsahne 


Amarettobecher
Cioccolata Stracciatella und Creme Vanilla, Amarettolikör 
und Amarettinis, dazu frische Schlagsahne 


Erdbeerbecher (nach Saison)
Frische Erdbeeren und Minze mit Bourbon-Vanilleeis, dazu frische
Schlagsahne 


Eisschokolade
Creme Vanilla, mit eisgekühlter Schokomilch und frischer
Schlagsahne 


Eiskalter Engel
Creme Vanilla, mit Orangensaft und frischer Minze

Espresso Frape - eiskalter Genuß
Espresso mit Crush-Eis und Sirup nach Wahl


NEU! Afogato
Bourbon-Vanilleeis mit einem Espresso übergossen