speisekarte maximilian

Auf unserer Speisekarte finden Sie stets eine große Auswahl an leckeren Speisen, die täglich frisch mit hochwertigen Zutaten, wie frischem Gemüse von regionalen Lieferanten und ofenfrische Backwaren der hauseigenen Backstation, zubereitet werden. Wir achten übrigens nicht nur auf vitaminschonende Garzeiten und gleich bleibend hohe Qualität, sondern auch auf konstant niedrige Preise.
Vorspeisen und Suppen
Vorspeise

Carpaccio von der roten Beete mit Ziegenkäse 
in Lemondressing, Wildkräutersalat
und bunter Kresse mit gebackenem Ziegenkäse, Rosmarin und Honig

Bunter Gartensalat
was der Markt gerade anbietet,
mit Tomaten, Ei und Gurken

Zartes Beeftartar
klassisch mariniert mit Eigelb,
dazu unser Bauernbrot


Suppe

Tomatencrèmesuppe
mit Pesto

Samtiges Kürbissüppchen
mit Parmesancrostini

Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen

Zu allen Suppen reichen wir
ofenfrisches Parisienne
Für die Minis bis 12 Jahre
Kleines Hähnchenschnitzel
mit Pommes frites

Hausgemachte Rigatoni
mit leckerer Tomatensauce und geriebenem Emmentaler(d)  
Zwischengerichte und Sandwich
Toastecken
knusprige Toastecken mit Schinken/Käsefüllung, dazu einen kleinen Salat

Schlemmer-Stulle 
geröstetes Holzofenbrot mit Avocado-
creme, Lachs, Tomatenstückchen,
frischer Kresse und pochiertem Ei

Flammkuchen Caprese
mit Schmand, Tomaten,
Mozzarella und Rucola

Flammkuchen Elsaß
mit Schmand, gewürfeltem Speck , Zwiebeln und Käse 

Flammkuchen Athen
mit Schmand, mariniertem Schafskäse,
Tomaten und Pepperoni

Club-Sandwich 
mit gebratener Hähnchenbrust, maxi-Dip, krossem Bacon, Tomaten, Gurken und knackigem Eisbergsalat,
dazu Pommes frites 
oder ein kleines Salatbouquet 
Fleischgerichte und Beilagen
Frisch aus der Fleischerei unseres Vertrauens!

Rumpsteak
250 Gramm*

Hähnchensteak

Wiener Schnitzel
paniertes Kalbsschnitzel
in Butterschmalz goldgelb ausgebacken

*Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Rohgewicht.

Stellen sie sich ihre Beilagen selbst zusammen:

Pommes frites 
Süßkartoffel Pommes 
Potatoe Wedges 
Bratkartoffeln
Kräuterbutter 
Beilagensalat

Vegetarisch und Vegan
Getrüffelte Kartoffelravioli
auf mediteranem Gemüse

Schafskäse
gegrillt und mariniert

Spaghetti aus hauseigener Produktion
Alio olio
mit Pepperoni

London-Eye
gegrillte Süßkartoffel mit Guacamole, Babyspinat auf spicy Hummus
- mit pochiertem Ei
Salat
Bunter Gartensalat
mit Ziegenkäse gebackener Ziegenkäse mit Blütenhonig und Rosmarin auf Toast, an knackigen Blattsalaten
mit hausgemachter Vinaigrette

Salat “maximilian”
erlesene Blattsalate
an frischem Obst und Kresse,
dazu gebratene Geflügelstreifen,
mit Sweet-Chili-Soße verfeinert

Salat Argentina 
Auswahl von knackigen Blattsalaten, mit Kresse, gebratenen Rinderstreifen an hausgemachtem Schnittlauchschmand

Caesar Salat 
Romanasalat in klassischem Caesardressing mit gehobeltem
Parmesan, dazu Croutons, und gebratener Hähnchenbrust

Bitte wählen Sie zwischen Balsamico-, Vinaigrette-, Caesar- oder maximilian-Dressing.

Zu all unseren Salatvariationen reichen wir ofenfrisches Parisienne
Pfälzer Gerichte
Bratwürste
mit Rieslingkraut und Holzofenbrot

1 Paar Leberknödel
mit Rieslingkraut und Holzofenbrot

2 Scheiben Saumagen
mit Rieslingkraut und Holzofenbrot

Pfälzer Teller
mit Rieslingkraut und Holzofenbrot

Pfälzer Currywurst
mit knusprigen Pommes frites (11/18)

Baked-Potatoe
- mit Kräuterquark und kleinem Salat
- mit Kräuterquark, Räucherlachs
  und kleinem Salat
Burger
“maximilian”-Burger 
hausgemachter Rindfleischburger
vom Grill mit knackigem Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse und Spezialsoße, dazu Pommes frites (11/18)


American Classic 
hausgemachter Rindfleischburger vom Grill, mit Spiegelei und krossem Bacon, maxi-Dip, dazu Pommes frites (11/18)


Hähnchen-Crusty-Burger 
leckerer Hähnchenburger in einer knusprigen Cornflakes-Panade, mit Eisbergsalat, Tomaten und Gurken, bestrichen mit unserem Currydip, dazu Pommes frites (11/18)


Vegan-Burger 
hausgemachter Quinoa-Paddy auf
Guacamole, frischem Salat, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln


“maximilian”-Veggi-Cheeseburger
hausgemachter Gemüse-Käse-Burger mit frischem Salat, sonnengereiften Tomaten und Gurken, bestrichen mit unserem Knobi-Dip und Pommes frites 


Schafskäse-Burger
mit eingelegter Paprika, Tomate und roten Zwiebeln auf Aioli
Dessert
Vanilleeis
mit heißen Kirschen

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis


Leckere belgische Waffeln
aus hauseigener Produktion
mit Puderzucker
mit Kirschen
mit Sahne
mit Kirschen und Sahne


Joghurtbecher
Leichtes Joghurteis , Strawberry
Cream, mit reichlich frischen Früchten und Minze garniert

Eis

Joghurtbecher
Leichtes Joghurteis , 
mit reichlich frischen Früchten und Minze garniert


Frühstück

maximilian-Frühstück
das gibt es nur bei uns!
Eier im Parisienne mit Kräuterbutter dazu ein Brotkorb mit
Croissant oder Brezel, 1 Brötchen,
Butter und Konfitüre

Speyerer-Frühstück
für Durchstarter!
Wurst- und Käsespezialitäten, Rühr- oder Spiegelei 
einen Joghurt mit Waldbeeren

Amsterdamer
for the fast and the furious!
ein 1/2 belegtes Käse- und
ein 1/2 belegtes Wurstbrötchen

Schweizer-Frühstück
bergig lecker!
Rührei mit geschmolzenem Emmentaler und sonnengereiften Strauchtomaten, Käsevariation 
mit zweierlei Frischkäse , Birchermüsli und Honig

Farmer-Frühstück
kräftig den Tag beginnen!
knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, unter zwei Spiegeleiern an einem Salat

Berliner-Frühstück
schmeckt im Osten & im Westen!
ein Landei , Butter , hausgemachte Konfitüre und Brotkorb (1 Bäckerbrötchen, 1 Brezel oder 1 Croissant)

New Yorker-Breakfast
the world’s finest taste!
ein Frenchtoast  mit Ahornsirup, kleine Variation von rohem und gekochtem Schinken, Frischkäsenockerl , ein Rührei mit Bacon und ein Joghurt (d) mit Waldfrüchten

Münchner-Frühstück
zünftig den Tag beginnen!
ein Hefeweizen 0,3l, ofenfrisches Parisienne, eine Brezel,
ein Paar Weißwürste mit süßem Senf, eine Vesperplatte mit verschiedenen Käsesorten sowie eine Variation von
zweierlei Frischkäse und Obazda, dazu Butter 

Kreta Frühstück
Rührei mit geschmolzenem Schafskäse  und frischen Kräutern,
dazu reichen wir einen kleinen Joghurt  mit Honig und gerösteten Nüssen 

Für Langschläfer
Prosecco-Frühstück für Zwei
Sie bekommen von uns zwei Gläser Prosecco,
zweimal Rührei mit Sweet-Chili-Sauce und Rucola, italienische Wurst- und Käsespezialitäten, eine Lachsplatte 
mit 2 Dips, sowie frischen Obstsalat

Malaga Frühstück
Rührei mit Sweet-Chili-Sauce und Rucola

Brotkorb zu jedem Frühstück
(außer Amsterdamer, Münchner, Farmer u.
Berliner Frühstück) mit ofenfrischem Parisienne ,
ein Bäckerbrötchen (Fitkorn oder Krusti), Brezel oder Croissant mit Butter und hausgemachter Konfitüre


Unsere Backwaren bekommen wir täglich von Wilhelmi’s Brotkorb.
Wurstwaren stammen aus eigener Produktion.


Vegetarische und vegane
Gerichte sind auf der gesamten Speise-
karte zu finden.


Egg Benedict - Variationen:
Unser New York-Klassiker!
Zwei pochierte Eier, serviert an
getoastetem Brioche und
frischer Sauce Hollandaise
- mit gekochtem Schinken
- mit Räucherlachs

Schlemmer-Stulle
- auch nach 14 Uhr!
Geröstetes Holzofenbrot mit Avocado-
creme, Lachs, Tomatenstückchen, frischer Kresse und pochiertem Ei

London-Eye
- auch nach 14 Uhr!
gegrillte Süßkartoffel mit Guacamole und Babyspinat auf spicy Hummus
- mit pochiertem Ei

Lavante-Stulle
- auch nach 14 Uhr!
geröstetes Holzofenbrot mit spicy
Hummus und Avocado bestrichen,
Rote-Beete-Carpaccio, gegrillten
Roastbeefstreifen, sowie Schafskäse
an bunter Kresse

Shakshuka
- auch nach 14 Uhr!
Israelische Köstlichkeit
versunkene Eier in Tomatensauce mit Paprika, Koriander und Zwiebeln, dazu frisches Baguette 


Liebe Gäste,
unsere Frühstücksvariationen sind
auf Basis der ausgewiesenen Artikel kalkuliert. Wir bitten um Verständnis, dass Extrawünsche und Umbestellungen nicht möglich sind. Sie können sich Ihr Frühstück auch gerne kreativ zusammenstellen.